La Quiche Gourmande aux Pommes de Terre, Jambon Cru et Camembert est une variante savoureuse et riche de la quiche traditionnelle. Elle combine la douceur des pommes de terre, la saveur distinctive du jambon cru, et le caractère unique du camembert pour créer une tarte salée riche et satisfaisante. Parfaite pour un repas convivial, un brunch copieux ou comme plat principal accompagné d’une salade verte, cette quiche apporte une touche d’originalité et de gourmandise à votre table.
Ingrédients
Pour réaliser cette quiche pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte brisée (faite maison ou prête à l’emploi)
- 250 g de pommes de terre
- 150 g de jambon cru, coupé en lanières ou dés
- 200 g de camembert, coupé en tranches ou morceaux
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche (liquide ou épaisse)
- 100 ml de lait
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade, râpée (facultatif)
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson des pommes de terre
Instructions
- Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Salez et poivrez à votre convenance.
- Préchauffage et préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, et faites précuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.
- Préparation de l’appareil à quiche : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée selon votre goût.
- Assemblage : Répartissez les dés de pommes de terre cuites sur le fond de tarte précuit. Ajoutez les lanières ou dés de jambon cru. Disposez les morceaux de camembert de manière équilibrée sur le dessus.
- Verser l’appareil : Versez délicatement le mélange d’œufs, de crème et de lait sur la garniture dans le moule.
- Cuisson : Enfournez la quiche à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
- Service : Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la découper. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
Cette Quiche Gourmande aux Pommes de Terre, Jambon Cru et Camembert est une belle manière de combiner des ingrédients simples en un plat réconfortant et riche en saveurs. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos goûts et les préférences de vos convives. Bon appétit !