Rien n’évoque mieux le confort et la nostalgie que l’odeur envoûtante d’un cake à la vanille fraîchement cuit. Cette recette de dessert classique est non seulement facile à réaliser, mais aussi savoureuse et infaillible. C’est le type de recette que vous voudrez garder précieusement parmi vos incontournables.

Depuis mon enfance, ce cake à la vanille était le dessert que ma mère préparait pour toutes nos réunions de famille. Je me souviens encore des samedis matins où, enceinte de douceur, l’arôme vanillé remplissait toute la maison. Chaque bouchée me transporte instantanément à ces souvenirs chaleureux et me rappelle pourquoi j’aime tant cuisiner.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce qui rend cette recette de cake à la vanille si spéciale, c’est son incroyable simplicité et sa richesse en saveurs. Avec seulement quelques étapes faciles, vous obtiendrez un cake moelleux et délicatement parfumé, parfait pour toute occasion. Cette recette est non seulement parfaite pour les débutants en pâtisserie, mais elle peut également être personnalisée avec vos ingrédients préférés.

Notes sur les ingrédients

Pour obtenir le meilleur résultat, utilisez de la vanille pure plutôt que des arômes artificiels. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une option sans produits laitiers. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour obtenir une texture légère et aérée.

Étapes de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à cake.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Tamisez la farine et la levure, puis les incorporez délicatement au mélange précédent en alternant avec le lait et la vanille.

Étape 4

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Étape 5

Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Options de conservation

Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant environ une semaine s’il est enveloppé dans du film plastique. Vous pouvez également congeler des tranches individuelles et les décongeler au besoin pour un dessert rapide.

Variations et substitutions

Si vous souhaitez varier les saveurs, ajoutez des zestes de citron ou des fruits confits à la pâte. Pour une version sans gluten, remplacez la farine standard par un mélange de farine sans gluten.

Suggestions de présentation

Ce cake à la vanille est idéal pour le goûter avec une tasse de thé. Vous pouvez également le servir comme un dessert raffiné en l’accompagnant d’une boule de glace à la vanille ou de chantilly.

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant? Oui, des édulcorants comme le xylitol peuvent être utilisés, mais assurez-vous de suivre les recommandations de conversion sur l’emballage.

Comment savoir si mon cake est bien cuit? Insérez un cure-dent au centre du cake; s’il en ressort propre, votre cake est prêt.

Puis-je ajouter des fruits frais à la pâte? Les fruits frais peuvent être incorporés, mais attention à ne pas les ajouter en trop grande quantité pour éviter d’alourdir la pâte.