Rien ne plaît autant qu’une recette simple et savoureuse pour épater vos invités. Découvrons ensemble cette délicieuse tarte, inspirée du célèbre cocktail mojito, qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives grâce à des saveurs fraîches et un bel équilibre entre douceur et acidité.
Je me souviens encore de la première fois que j’ai essayé cette tarte lors d’un repas de famille. Un parfum de menthe et de citron vert emplissait la cuisine, et j’ai tout de suite su que j’avais découvert une nouvelle favorite. Depuis, elle est devenue un classique chez nous, parfaite pour les soirées d’été en famille ou entre amis.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette est une combinaison parfaite de facilité et d’originalité. Utilisant des ingrédients simples et accessibles, elle offre une touche de fraîcheur idéale après un repas copieux. De plus, elle est préparée avec votre Thermomix, ce qui la rend rapide tout en garantissant une texture onctueuse parfaite. Une alliance de menthe et de citron vert dans une crème veloutée sur un fond croquant: un régal pour chaque occasion!
Notes sur les ingrédients
Pour cette tarte, choisissiez des citrons verts bien juteux et de la menthe fraîche pour obtenir le meilleur goût possible. Vous pouvez substituer le sucre classique par du sucre de canne pour une note encore plus exotique. La pâte utilisée peut être une pâte brisée faite maison ou achetée dans le commerce pour plus de rapidité.
Étapes de la recette
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Précuisez la pâte pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans votre Thermomix, mélangez le zeste de citron vert et la menthe jusqu’à ce qu’ils soient bien hachés. Ajoutez le jus des citrons, le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche à votre mélange et fouettez le tout pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 4
Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et enfournez à 160°C pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la crème ait pris.
Étape 5
Laissez refroidir complètement avant de servir. Garnissez de quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Options de conservation
Pour conserver cette tarte, placez-la au réfrigérateur, où elle se tiendra bien pendant environ trois jours. Si vous souhaitez la congeler, assurez-vous de bien l’emballer pour éviter qu’elle prenne le goût du congélateur, et décongelez lentement au réfrigérateur.
Variations et substitutions
Si vous suivez un régime sans produits laitiers, remplacez la crème par une version végétalienne à base de noix de cajou ou d’amandes. De plus, vous pouvez expérimenter avec d’autres agrumes comme l’orange pour varier les saveurs.
Suggestions de présentation
Servez cette tarte lors de pique-niques estivaux ou après un repas léger. Accompagnez-la d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid rafraîchissant et une touche encore plus gourmande.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette tarte sans Thermomix?
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant un mixeur classique et un fouet pour bien intégrer tous les ingrédients.
Puis-je utiliser d’autres herbes que la menthe?
Bien que la menthe soit la vedette, du basilic pourrait offrir un profil de saveur intéressant de type mojito.
Comment savoir si la tarte est bien cuite?
La tarte est prête lorsque les bords sont légèrement dorés et que le centre est juste pris, similaire à une cuisson de quiche.
Recette Tarte Mojito Thermomix : Simple et Savoureuse
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g farine tamisée
- 100 g beurre à température ambiante
- 100 ml jus de citron vert
- 50 g sucre en poudre
- 10 feuilles menthe fraîche hachée
Instructions
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le Thermomix, mélangez la farine et le beurre jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron vert, mélangez bien.
- Incorporez la menthe hachée. Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.