Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, savoureuse et qui apportera un peu de réconfort à votre table, alors cette quiche à la viande hachée et cheddar est exactement ce qu’il vous faut. En moins d’une heure, vous pouvez préparer un repas délicieux qui satisfera toute la famille. Le parfum envoûtant du cheddar fondu et la saveur riche et juteuse de la viande hachée font de cette quiche un incontournable.

En repensant aux dimanches passés en famille, je me souviens des matins où ma mère sortait cette magnifique quiche du four. C’était devenu une tradition que nous attendions avec impatience. Le simple fait de voir la croûte dorée et le fromage débordant suffisait à nous mettre en appétit. Faire cette quiche aujourd’hui me ramène instantanément à ces souvenirs chaleureux.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce qui rend cette quiche incomparable, c’est sa polyvalence et sa facilité de préparation. Peu d’ingrédients sont nécessaires, et elle peut être ajustée pour convenir à tous les goûts. De plus, elle est parfaite pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner léger. Vous n’aurez pas besoin d’être un chef expérimenté pour impressionner vos convives avec ce plat savoureux.

Notes sur les ingrédients

Pour le fromage, un cheddar mature apportera une profondeur de saveur, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages à pâte dure comme le gruyère pour une touche de nouveauté. Côté viande, optez pour du bœuf haché maigre pour une texture parfaite. Et bien sûr, n’oubliez pas les épices – le sel, le poivre, et peut-être un soupçon de paprika pour relever le tout.

Étapes de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3

Ajoutez le cheddar râpé, mélangé à quelques cuillères de crème fraîche ou de crème épaisse, pour former un mélange crémeux.

Étape 4

Versez le mélange de viande et de fromage sur la pâte précuite. Répartissez-le uniformément pour couvrir toute la surface.

Étape 5

Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laissez refroidir légèrement avant de servir pour mieux conserver les saveurs.

Options de conservation

Cette quiche se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour économiser du temps lors de futurs repas, vous pouvez également la congeler. Assurez-vous de bien l’envelopper dans un film plastique ou du papier aluminium. Pour réchauffer, passez-la au four à 160°C (320°F) jusqu’à ce qu’elle soit chaude à cœur.

Variations et substitutions

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des alternatives végétales ou des légumes comme les épinards et les champignons. Si vous préférez une quiche plus piquante, ajoutez des jalapeños hachés ou une pincée de piment de Cayenne.

Suggestions de présentation

Servez cette quiche chaude avec une salade verte croquante lors d’un brunch dominical. Elle est également idéale pour un pique-nique en plein air ou un déjeuner rapide au bureau. Accompagnez-la d’un verre de vin blanc sec pour sublimer ses arômes.

Questions fréquentes

Puis-je préparer la quiche à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la réchauffer simplement au four avant de servir. Cela permet de gagner du temps si vous avez des invités.

Comment éviter que le fond de ma quiche ne devienne détrempé ? Précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture. Cela aide à garder la croûte croustillante.

Puis-je utiliser un autre type de pâte pour cette recette ? Absolument ! Une pâte feuilletée ou même une pâte à pizza fonctionnent très bien si vous souhaitez varier les textures.