Name: Quiche Thon-Champignons en < 30 min
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g thon en conserve (bien égoutté); 150 g champignons de Paris (tranchés finement); 3 pièces oeufs; 200 ml crème fraîche; 1 pâte feuilletée (prête à l'emploi); au goût sel et poivre

Imaginez préparer un repas délicieux et impressionnant en moins de 30 minutes. C’est exactement ce que vous offre notre recette de quiche au thon et aux champignons. Simple, rapide, et remplie de saveurs, c’est une solution idéale pour un dîner de semaine ou un brunch de weekend. Découvrez pourquoi cette recette est rapidement devenue un incontournable dans ma famille.

Je me souviens d’un après-midi tranquille passé en cuisine avec ma grand-mère. Elle m’a appris que la simplicité peut être synonyme de magnifique, surtout quand il s’agit de quiche. La joie de créer un plat délicieux avec des ingrédients ordinaires ne s’oublie jamais. Chaque fois que je fais cette recette, je me souviens du doux parfum des champignons sautés et de l’amour qu’elle transmettait à travers sa cuisine.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette quiche au thon et champignons est incroyablement facile à réaliser, même pour les cuisiniers les moins expérimentés. Elle combine la texture crémeuse des œufs avec le goût savoureux du thon et le parfum terreux des champignons. Avec ses ingrédients simples que l’on trouve dans presque tous les placards, elle est aussi économique que délicieuse.

Notes sur les ingrédients

Pour cette quiche, optez pour des champignons frais pour une saveur optimale. Si vous n’avez pas de thon en boîte, du saumon ou même des morceaux de poulet cuits peuvent être d’excellentes alternatives. Une pâte brisée du commerce peut faire parfaitement l’affaire pour garder la recette rapide et simple.

Étapes de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Faites sauter les champignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les ensuite refroidir légèrement.

Étape 3

Dans un bol, battez ensemble les œufs et la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et quelques herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette.

Étape 4

Répartissez le thon émietté et les champignons dans le fond de tarte. Versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.

Étape 5

Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la quiche bien prise. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Options de conservation

La quiche peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour la congélation, emballez-la soigneusement dans du film plastique et congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four avant de servir pour retrouver une pâte croustillante.

Variations et substitutions

Essayez d’ajouter des épinards pour un apport en légumes supplémentaire, ou remplacez le thon par du jambon pour une saveur différente. Pour une option végétarienne, augmentez la quantité de champignons et épices.

Suggestions de présentation

Servez cette quiche tiède avec une simple salade verte et une vinaigrette légère. Elle est parfaite pour un repas rapide en semaine, mais aussi assez chic pour impressionner lors d’un brunch entre amis le weekend.

Questions fréquentes

Peut-on préparer la quiche à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la réchauffer avant de la servir. Elle se maintient très bien et le goût est souvent meilleur le lendemain.

Puis-je utiliser une pâte feuilletée ? Absolument, une pâte feuilletée donnera une texture plus légère et plus aérienne à votre quiche. Cependant, surveillez bien la cuisson pour éviter que la pâte ne soit pas trop dorée.

Comment éviter que le fond de la quiche soit détrempé ? Assurez-vous de bien cuire la pâte à blanc pendant quelques minutes avant d’ajouter la garniture pour une base toujours croustillante.