Si vous cherchez à épater vos invités avec un plat simple mais délicieux, cette recette de gratin de chou-fleur et jambon est faite pour vous. Facile à préparer et généreusement savoureuse, elle ravira à coup sûr tous les palais.
Lorsque j’étais enfant, ce plat était un incontournable des dimanches chez ma grand-mère. Elle sortait un grand plat du four et toute la maison se remplissait d’une odeur réconfortante. Le croustillant du gratin et l’onctuosité du mélange me rappellent ces moments précieux de réunion familiale autour de la table.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce gratin est non seulement délicieux, mais il est aussi très pratique à préparer pour une soirée en semaine. Sa combinaison unique de chou-fleur tendre et de jambon savoureux en fait un plat réconfortant pour les familles. De plus, cette recette est idéale pour faire aimer le chou-fleur même aux plus jeunes.
Notes sur les ingrédients
Pour cette recette, privilégiez un chou-fleur frais et bien ferme. Optez pour un jambon de qualité pour plus de saveur. Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du cheddar ou du parmesan, selon votre goût.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C. Pendant ce temps, lavez et découpez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 2
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur et parsemez le jambon coupé en dés par-dessus.
Étape 4
Préparez une béchamel et versez-la sur le chou-fleur et le jambon. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
Étape 5
Couvrez le tout de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré. Servez chaud.
Options de conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Pour congeler, placez le gratin dans un récipient adapté et il pourra se garder jusqu’à 2 mois. Pour réchauffer, utilisez un four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Variations et substitutions
Pour une version végétarienne, omettez le jambon et ajoutez des champignons sautés. Si vous souhaitez une alternative plus légère, utilisez du lait écrémé pour la béchamel et diminuez la quantité de fromage.
Suggestions de présentation
Servez ce gratin directement sorti du four pour conserver son croustillant. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré. Il est parfait pour les dîners rapides ou comme accompagnement lors de repas plus copieux.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un autre légume que le chou-fleur ? Absolument ! Les brocolis ou le chou romanesco peuvent être de bonnes alternatives.
Comment puis-je rendre ce plat plus crémeux ? Ajoutez un peu de crème fraîche à votre béchamel pour un résultat encore plus onctueux.
Le gratin peut-il être préparé à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le gratin jusqu’à l’étape de la cuisson et le conserver au réfrigérateur. Enfournez-le juste avant de servir.
Recette facile : Gratin de chou-fleur et jambon
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 1 chou-fleur gros chou-fleur découpé en bouquets
- 150 g jambon coupé en morceaux
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé type gruyère
Instructions
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 10 minutes.
- Disposez le chou-fleur cuit dans un plat à gratin.
- Ajoutez le jambon, puis versez la crème fraîche sur l'ensemble.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.