Rien de tel que de savoureuses boulettes de poulet au Carré frais pour égayer un dîner en semaine ou impressionner vos invités lors d’un déjeuner dominical. Faciles à réaliser, ces bouchées juteuses combinent délicieusement le goût du poulet tendre et la douceur du fromage Carré frais. Découvrez comment préparer cette recette simple et originale qui ravira petits et grands.
Je me souviens de la première fois que j’ai préparé ces boulettes ; c’était un soir d’hiver où nous avions décidé d’organiser un petit festin familial. Mes enfants, souvent difficiles à satisfaire, ont presque instantanément cessé de jouer pour m’aider à former les boulettes. C’était une chaleur et une complicité qui m’a profondément marquée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs grâce au fromage Carré frais qui fond délicatement en bouche. Pratique, cette recette ne requiert que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. De plus, ces boulettes se réalisent en un clin d’œil et se prêtent à toutes les occasions.
Notes sur les ingrédients
Pour réaliser ces boulettes, vous aurez besoin de poulet haché, de Carré frais, de chapelure et d’herbes. Le Carré frais peut être remplacé par de la feta pour une option plus piquante ou par de la mozzarella pour plus de douceur. Assurez-vous d’utiliser un poulet de qualité, idéalement bio, pour préserver toutes les saveurs.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché avec de la chapelure, des herbes hachées et un assaisonnement de sel et poivre.
Étape 2
Coupez le Carré frais en petits dés. Prenez une cuillère à soupe de mélange de poulet, aplatissez-le dans votre main, et placez un morceau de fromage au centre. Refermez soigneusement en formant une boule.
Étape 3
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 4
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et bien cuites.
Étape 5
Sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir, pour éviter que le fromage soit trop liquide.
Options de conservation
Ces boulettes se conservent jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour les congeler, disposez les boulettes refroidies sur un plateau et placez-les au congélateur jusqu’à durcissement avant de les transférer dans un sac congélation. Réchauffez-les au four à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Variations et substitutions
Essayez d’ajouter des épinards hachés pour un apport nutritionnel supplémentaire. Pour une touche exotique, incorporez des épices comme le cumin ou le paprika. Les végétariens peuvent remplacer le poulet par un mélange de pois chiches hachés.
Suggestions de présentation
Servez ces boulettes en apéritif dans un buffet, ou en plat principal accompagnées d’une salade verte et de pain croustillant. Elles sont également parfaites pour un pique-nique.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les boulettes à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les boulettes quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire.
Quel accompagnement convient le mieux ? Une salade fraîche, des légumes rôtis ou du riz au safran se marient très bien avec ces boulettes.
Le fromage Carré frais peut-il être remplacé ? Absolument, d’autres fromages à pâte molle comme le fromage de chèvre frais ou la ricotta peuvent être utilisés.
Boulettes de poulet au Carré frais : recette facile et savoureuse
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet haché de préférence bio
- 4 Carrés Carré frais
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 gousses ail hachée
Instructions
Étapes de préparation
- Mélanger le poulet haché avec l'ail et les Carrés frais. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Former des boulettes de taille égale.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.