Si vous êtes à la recherche d’une recette de dessert qui allie simplicité et saveur, le clafoutis aux fraises réalisé au Thermomix pourrait rapidement devenir votre nouvel incontournable. En quelques étapes seulement, vous pouvez préparer un dessert parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous gâter. Une combinaison de fraises juteuses et d’une pâte onctueuse que votre famille adorera.

Lorsque j’étais enfant, ma grand-mère préparait souvent un clafoutis avec des cerises fraîches de son jardin. Aujourd’hui, chaque fois que je prépare cette version avec des fraises, cela me rappelle ces après-midi ensoleillés passés dans sa cuisine. Cette adaptation au Thermomix simplifie tellement le processus tout en préservant la magie de ce doux souvenir familial.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est non seulement un vrai régal pour les papilles, mais elle est aussi extrêmement facile à réaliser. Grâce au Thermomix, vous pouvez obtenir une texture parfaite rapidement, sans besoin de surveiller constamment votre préparation. C’est une option idéale pour ceux qui recherchent à la fois rapidité et qualité, tout en utilisant des ingrédients simples et accessibles.

Notes sur les ingrédients

Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal, mais vous pouvez également les remplacer par d’autres fruits de saison. Si vous avez des problèmes d’approvisionnement, optez pour des fraises congelées, mais assurez-vous de bien les décongeler et enlever l’excès d’eau avant l’utilisation. Pour une touche d’élégance, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Étapes de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Beurrez généreusement un plat à four pour éviter que le clafoutis n’attache.

Étape 2

Dans le bol du Thermomix, mélangez les œufs, le sucre, le lait et la farine. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Étape 3

Ajoutez délicatement les fraises à la pâte à l’aide d’une spatule pour éviter qu’elles ne soient écrasées.

Étape 4

Versez la préparation dans le plat à four et enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.

Étape 5

Laissez refroidir légèrement avant de servir chaud ou à température ambiante pour une meilleure dégustation.

Options de conservation

Conservez les restes de clafoutis au réfrigérateur, couvert avec un film plastique, jusqu’à trois jours. Pour le réchauffer, utilisez un four préchauffé pour préserver sa texture. Évitez le micro-ondes qui pourrait le rendre caoutchouteux.

Variations et substitutions

Pour une touche supplémentaire, intégrez des amandes effilées dans la pâte ou saupoudrez-les sur le dessus avant la cuisson. Les intolérants au lactose peuvent remplacer le lait classique par du lait d’amande ou d’avoine.

Suggestions de présentation

Servez votre clafoutis lors d’un brunch dominical ou après un dîner léger. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un effet encore plus gourmand.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d’autres fruits pour cette recette ? Absolument, vous pouvez remplacer les fraises par des cerises, des abricots ou même des poires selon la saison et vos préférences.

Mon clafoutis est trop liquide, que puis-je faire ? Assurez-vous de bien respecter les proportions de la recette. La prochaine fois, essayez d’augmenter légèrement la quantité de farine pour obtenir une consistance plus ferme.

Comment éviter que le clafoutis ne colle au plat ? Un bon beurrage du plat avant de verser la pâte est essentiel. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre semoule après le beurre pour une couche protectrice supplémentaire.