Quoi de plus réconfortant qu’un délicieux gâteau au yaourt et chocolat pour ravir les papilles de toute la famille ? Facile à réaliser, cette recette combine la légèreté du yaourt avec l’onctuosité du chocolat, créant ainsi un duo parfait qui séduira tous les gourmands.
Quand j’étais enfant, les dimanches après-midi étaient souvent consacrés à la pâtisserie avec ma grand-mère. Elle avait l’art de préparer des gourmandises simples mais profondément savoureuses. Je me souviens encore de l’odeur du chocolat fondant qui embaumait la maison, et de nos fou-rires en mesurant le yaourt pour la pâte. Ce gâteau au yaourt et chocolat est l’une de ses recettes inoubliables que je suis ravie de partager aujourd’hui.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce gâteau au yaourt et chocolat est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi rapide à préparer. Son secret réside dans la combinaison équilibrée des ingrédients qui lui confère une texture moelleuse et un goût intensément chocolaté. De plus, il est parfait aussi bien pour un dessert sophistiqué que pour un goûter décontracté.
Notes sur les ingrédients
Pour un résultat optimal, choisissez des ingrédients de qualité. Utilisez du yaourt nature entier pour une texture plus riche et du chocolat noir de bonne qualité pour intensifier la saveur. Si vous manquez de temps pour aller faire les courses, sachez que vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc, et du chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez une douceur moins corsée.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite la farine et la levure.
Étape 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le délicatement à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Options de conservation
Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, couvert d’un film plastique. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur, où il restera frais jusqu’à une semaine. Vous pouvez aussi congeler des parts individuelles, idéalement en les emballant dans du papier aluminium, pour un plaisir sucré à réchauffer en quelques minutes.
Variations et substitutions
N’hésitez pas à jouer avec les saveurs en ajoutant des zestes d’orange ou des éclats de noisettes pour une variation encore plus gourmande. Pour une version allégée, vous pouvez utiliser du yaourt allégé et réduire la quantité de sucre selon vos préférences.
Suggestions de présentation
Servez ce délicieux gâteau lors d’une pause thé l’après-midi avec une boule de glace à la vanille, ou proposez-le accompagné d’une crème anglaise pour un dessert de fin de repas. Il peut également être parsemé de copeaux de chocolat ou de fruits frais pour une touche élégante.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’amande pour un goût plus riche et une version sans gluten.
Comment vérifier si le gâteau est bien cuit ? Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre avec quelques miettes, le gâteau est prêt.
Quel type de moule est préférable pour cette recette ? Un moule rond de 22 cm de diamètre en métal fonctionne parfaitement, mais vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone pour un démoulage facile.
En espérant que cette recette de gâteau au yaourt et chocolat devienne l’une de vos favorites, tout comme elle l’est pour ma famille. N’hésitez pas à laisser vos commentaires ou partager vos propres variations créatives dessous !
Début de recette Gâteau au Yaourt et Chocolat Facile
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 350°F (180°C). Graissez un moule à gâteau.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, combinez le yaourt, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille.
- Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.