Le cocktail Bellini Thermomix est une boisson estivale délicieuse et facile à préparer qui vous transportera directement sur les plages ensoleillées d’Italie. Idéal pour les réunions entre amis, ce cocktail fruité et pétillant est une parfaite alliance entre simplicité, saveur et élégance. En moins de dix minutes, vous pouvez avoir ce délice prêt à être dégusté, grâce à votre Thermomix !

Je me souviens d’avoir découvert ce cocktail en voyageant en Italie, où nous avons célébré un été inoubliable avec des amis de longue date. Chaque gorgée de Bellini évoquait la joie et la camaraderie que nous partagions. Depuis, j’ai intégré cette recette dans tous mes événements estivaux pour raviver ces souvenirs chaleureux et faire découvrir à mes proches ce petit goût de l’Italie.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le cocktail Bellini Thermomix se distingue par sa rapidité et sa facilité de préparation, permettant de transformer une simple réunion en un événement mémorable. La fraîcheur des pêches associée au pétillant du prosecco crée une harmonie parfaite de saveurs. Cette recette permet également de garder la boisson bien fraîche, idéale pour les chaudes journées d’été.

Notes sur les ingrédients

Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin de prosecco de qualité, de pêches blanches mûres et juteuses, et d’un peu de sucre si nécessaire. Les pêches de saison donneront les meilleurs résultats, mais vous pouvez également utiliser des pêches surgelées. Si le prosecco n’est pas disponible, un vin mousseux brut fera l’affaire.

Étapes de la recette

Étape 1

Pelez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix.

Étape 2

Mixez les pêches à vitesse 8 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 3

Ajoutez un peu de sucre si les pêches ne sont pas assez sucrées. Mixez 10 secondes supplémentaires.

Étape 4

Versez la purée dans des flûtes à champagne, en les remplissant à moitié.

Étape 5

Complétez avec du prosecco bien frais en versant doucement pour éviter de trop remuer les bulles.

Options de conservation

Le cocktail Bellini est toujours meilleur lorsqu’il est servi immédiatement. Cependant, vous pouvez préparer la purée de pêches à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures. Avant de servir, laissez la purée revenir à température ambiante pour ne pas perturber la fraîcheur et l’effervescence du prosecco.

Variations et substitutions

Pour un changement rafraîchissant, essayez d’ajouter une poignée de framboises à la purée de pêches pour un Bellini framboisé. Si vous souhaitez une version non alcoolisée, remplacez le prosecco par une eau gazeuse légère ou une limonade. Vous pouvez également incorporer des herbes fraîches comme la menthe pour rehausser les saveurs.

Suggestions de présentation

Ce cocktail est parfait pour un brunch dominical ou une soirée estivale. Servez-le dans des flûtes à champagne élégantes et accompagnez-le de quelques amuse-bouches légers comme des canapés au saumon fumé ou des toasts au fromage. Pour une touche de couleur, garnissez chaque verre d’une tranche de pêche ou d’une framboise.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres fruits que les pêches ? Absolument, les abricots et les mangues font également d’excellents Bellinis. Gardez simplement les proportions similaires pour maintenir la consistance de la purée.

Dois-je éplucher les pêches ? Oui, il est recommandé de les éplucher pour éviter toute texture indésirable dans la purée. La peau peut parfois donner un goût amer au cocktail.

Peut-on préparer le cocktail Bellini sans Thermomix ? Bien sûr ! Un mixeur standard fonctionne tout aussi bien. Assurez-vous simplement que la purée soit entièrement lisse avant de l’utiliser.

Profitez de ce cocktail Bellini rafraîchissant lors de votre prochaine fête ou soirée relaxante. Sa facilité de préparation et ses saveurs exquises le rendent irrésistible. Que vous soyez en quête de nouvelles expériences gustatives ou que vous souhaitiez tout simplement savourer un morceau d’Italie chez vous, le Bellini est toujours une excellente option.