Si vous êtes à la recherche d’une recette qui allie simplicité et saveurs gourmandes, ces cuisses de poulet à la crème de tomate sont un choix parfait. Facile à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, ce plat ajoutera une touche de sophistication à votre table tout en restant accessible. La douceur de la tomate combinée à la richesse de la crème transforme ce plat en une véritable explosion de saveurs.
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette recette pour ma famille. C’était un dimanche après-midi calme, et nous cherchions quelque chose de différent pour notre dîner. Cette recette a immédiatement gagné sa place parmi nos préférées. Toute la famille s’est rassemblée autour de la table et a savouré chaque bouchée, tant pour le goût que pour les souvenirs partagés ce soir-là.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce plat est un véritable atout dans votre répertoire culinaire pour plusieurs raisons. Non seulement il est incroyablement savoureux, mais il est aussi facile à préparer avec des étapes simples et rapides. La combinaison de la tomate et de la crème offre une saveur riche qui plaira à tous les palais. De plus, il se marie parfaitement avec différents accompagnements comme du riz, des pâtes ou une simple salade.
Notes sur les ingrédients
Pour des résultats optimaux, optez pour des cuisses de poulet de bonne qualité. Les tomates fraîches sont idéales, mais vous pouvez également utiliser des tomates en conserve de bonne qualité. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour relever le goût, comme le basilic ou l’origan. Si vous êtes intolérant au lactose, utilisez de la crème de soja pour une version tout aussi délicieuse.
Étapes de la recette
Étape 1
Saisissez les cuisses de poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les ensuite de la poêle.
Étape 2
Dans la même poêle, faites revenir des oignons finement hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez de l’ail écrasé pour parfumer le tout.
Étape 3
Incorporez les tomates coupées en dés, et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Ajoutez des épices selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez les cuisses de poulet à la sauce, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 5
Terminez en incorporant la crème, et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires. Servez chaud, décoré de basilic frais si désiré.
Options de conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le plat jusqu’à deux mois. Lors du réchauffage, assurez-vous de le faire lentement pour préserver la tendreté du poulet.
Variations et substitutions
Pour une variante plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge. Vous pouvez également substituer le poulet par du tofu pour une version végétarienne tout aussi satisfaisante. Expérimentez avec différentes herbes pour personnaliser la recette selon vos préférences.
Suggestions de présentation
Ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner dominical. Servez-le avec un accompagnement simple comme du riz ou des tagliatelles. Pour une touche élégante, dressez le plat avec quelques feuilles de basilic frais et servez-le avec du pain de campagne croustillant.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des filets de poulet à la place des cuisses ? Oui, vous pouvez, mais gardez à l’esprit que les cuisses de poulet ont tendance à rester plus juteuses et tendres lors de la cuisson longue.
Quels sont d’autres accompagnements suggérés pour ce plat ? En plus du riz et des pâtes, vous pouvez servir ce plat avec des légumes grillés ou une simple salade verte pour équilibrer les saveurs riches du poulet.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Absolument, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et ajouter le poulet lors du réchauffage pour gagner du temps lors de la préparation d’un repas rapide.
Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce plat saura impressionner par sa simplicité et sa profondeur de goût. N’attendez plus pour l’essayer et partager un moment gourmand inoubliable.
Cuisses de poulet à la crème de tomate: Variante savoureuse
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 pièces Cuisses de poulet Sans peau
- 1 boîte Tomates concassées 400g
- 200 ml Crème fraîche Épaisse
- 1 cuillère à café Paprika
Instructions
Étapes de préparation
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, faites dorer les cuisses de poulet à feu moyen.
- Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et le paprika, et laissez cuire encore 10 minutes.