Découvrez comment préparer une marmite espagnole simple et délicieuse qui séduira à coup sûr vos papilles. Ce plat savoureux regorge de saveurs authentiques et ensoleillées, parfait pour apporter un peu de chaleur dans votre assiette. Avec ses ingrédients de qualité et sa simplicité de préparation, cette recette vous transportera directement au cœur de l’Espagne. Ne manquez pas l’occasion de ravir vos convives avec ce plat généreux et convivial.
La première fois que j’ai goûté à cette marmite, c’était lors d’un voyage en Espagne avec ma famille. Nous étions dans un petit village côtier où une gentille dame nous a invités à partager son dîner. La convivialité et les saveurs de ce plat sont restées gravées dans ma mémoire, je l’ai immédiatement adopté dans ma propre cuisine pour retrouver ce goût authentique et ces souvenirs précieux chaque fois que je la prépare.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette marmite espagnole est incroyablement facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Elle offre un équilibre parfait entre les épices et les ingrédients frais, créant un plat qui est à la fois réconfortant et très parfumé. En plus, elle est adaptable selon vos préférences gustatives et les ingrédients disponibles, ce qui la rend idéale pour n’importe quelle occasion. De plus, c’est un plat généreux qui réunira aisément toute la famille autour de la table.
Notes sur les ingrédients
Pour une marmite espagnole authentique, veillez à utiliser du chorizo de qualité pour une saveur relevée. Les tomates fraîches peuvent être remplacées par des tomates en conserve de bonne qualité si nécessaire. Vous pouvez également remplacer les haricots blancs par des pois chiches pour une variation tout aussi délicieuse. Assurez-vous d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour vraiment capter le goût méditerranéen traditionnel.
Étapes de la recette
Étape 1
Faites chauffer une grande casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le chorizo en tranches et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Étape 2
Ajoutez l’oignon émincé, l’ail et une pincée de sel. Faites-les revenir doucement jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé.
Étape 3
Incorporez les tomates coupées en dés, les poivrons rouges et jaunes, et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour bien faire ressortir les saveurs.
Étape 4
Rincez et égouttez les haricots blancs en conserve avant de les ajouter à la marmite. Mélangez bien et ajoutez un peu de bouillon de poule pour obtenir la consistance désirée.
Étape 5
Laissez mijoter le tout pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud avec du pain croquant.
Options de conservation
Conservez les restes de marmite espagnole dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, placez les portions dans des sacs de congélation jusqu’à 3 mois. Lors du réchauffage, décongelez au réfrigérateur avant de chauffer doucement à la casserole pour préserver les textures et les saveurs.
Variations et substitutions
Essayez d’ajouter des morceaux de pomme de terre ou de courgette pour plus de texture. Les personnes végétariennes peuvent remplacer le chorizo par du tofu fumé ou davantage de légumes variés. Vous pouvez également ajuster le piquant en ajoutant plus ou moins de piment selon votre goût.
Suggestions de présentation
Servez cette marmite espagnole lors d’un déjeuner familial ou d’un dîner informel. Présentez-la dans un grand plat central pour encourager chacun à se servir librement. Accompagnez-la d’un bon vin rouge espagnol et d’une salade verte croquante pour un repas bien équilibré.
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ? Oui, cette marmite est idéale à préparer à l’avance. Les saveurs se développent encore plus après une journée. Simplement réchauffez-la au moment de servir.
Quel type de chorizo dois-je utiliser ? Utilisez un chorizo espagnol sec pour ce plat afin d’assurer un goût authentique. Évitez le chorizo frais qui altèrerait la consistance du plat.
Comment puis-je rendre ce plat végétalien ? Supprimez le chorizo et utilisez du tofu fumé ou des champignons pour ajouter de la texture. Assurez-vous que votre bouillon de base est végétalien.
Marmite espagnole simple et délicieuse
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 500 g bœuf haché
- 1 poivron rouge poivron rouge en dés
- 2 gousses ail hachées
- 1 oignon haché
- 400 g tomates concassées
- 1 cuillère à café paprika fumé
Instructions
Étapes de Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez l'ail, le poivron rouge, et le bœuf haché. Faites cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bien doré.
- Ajoutez les tomates concassées et le paprika. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servez chaud.