Quand il s’agit de préparer un repas rapide, savoureux et impressionnant, les pâtes crème de brocoli et crevettes sont toujours un choix gagnant. Cette recette combine la douceur tendre des crevettes avec la saveur crémeuse du brocoli, le tout enveloppé dans des pâtes parfaites. Idéale pour un dîner en semaine ou pour épater vos invités lors d’un repas spécial, elle est à la fois simple et élégante.

Je me souviens de la première fois que j’ai préparé ce plat, c’était pour un repas familial un dimanche après-midi. Mes enfants étaient réticents à manger du brocoli, mais dès la première bouchée, tout le monde était conquis. Depuis, c’est devenu l’un de nos plats préférés, toujours très attendu à table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est incroyablement simple à réaliser, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Le mélange de la sauce crémeuse avec les crevettes juteuses et le croquant subtil du brocoli fait de chaque bouchée une expérience inoubliable. C’est un plat polyvalent qui convient aussi bien pour un repas familial en semaine que pour un dîner sophistiqué.

Notes sur les ingrédients

Pour cette recette, privilégiez des crevettes fraîches ou surgelées de bonne taille pour une texture optimale. Utilisez des fleurons de brocoli frais pour un meilleur goût, bien que le brocoli surgelé puisse aussi être utilisé en cas de besoin. La crème fraîche entière donnera la meilleure onctuosité, mais vous pouvez utiliser une version allégée pour réduire les calories.

Étapes de la recette

Étape 1

Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Étape 2

Dans une grande poêle, faites revenir les crevettes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

Étape 3

Dans la même poêle, ajoutez les fleurons de brocoli et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Ajoutez un peu d’ail émincé pour une saveur supplémentaire.

Étape 4

Ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec le brocoli, remuez et laissez mijoter doucement pour épaissir la sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.

Étape 5

Incorporez délicatement les crevettes et les pâtes cuites dans la sauce. Mélangez bien pour enrober et servez chaud.

Options de conservation

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour congeler, placez-le dans un sac congélation hermétique et il se conservera jusqu’à 2 mois. Pour réchauffer, décongelez au réfrigérateur si congelé et réchauffez doucement à la poêle pour ne pas surcuire les crevettes.

Variations et substitutions

Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce. Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des champignons et un peu de parmesan râpé. Les intolérants au lactose peuvent utiliser une crème végétale à base de soja ou d’amande.

Suggestions de présentation

Servez ce plat accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Ajoutez un peu de zeste de citron râpé pour rafraîchir le plat avant de servir. Parfait pour un dîner en terrasse lors des soirées estivales.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de pâtes ? Oui, bien sûr ! Les tagliatelles ou les fettucines fonctionnent très bien avec cette sauce crémeuse.

Que puis-je utiliser à la place du brocoli ? Les haricots verts ou les asperges sont d’excellentes alternatives. Veillez à les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Est-ce que je peux préparer la sauce à l’avance ? Oui, la sauce peut être préparée la veille et réchauffée doucement quand vous êtes prêt à incorporer les pâtes et les crevettes. Cela permet de gagner du temps lors du montage final.