INGRÉDIENTS :
- 4 (16 onces) poitrines de poulet désossées et sans peau
- sel et poivre frais du moulin, au goût
- 1 bâton (1/2 tasse) de beurre
- 6 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais
- ½ tasse de 4 fromages italiens râpés à faible teneur en gras
DIRECTIONS :
- Préchauffer le four à 375F.
- Graisser légèrement un plat allant au four avec une noisette de beurre.
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre; disposer le poulet en une seule couche dans le plat de cuisson préparé et réserver.
- Ajouter le beurre dans une poêle et faire fondre à feu moyen.
- Incorporer l’ail et cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, en remuant très fréquemment.
- NE PAS brûler l’ail.
- Incorporer le romarin et retirer du feu.
- Verser le beurre à l’ail préparé sur les poitrines de poulet.
- Cuire au four de 30 à 32 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet soit de 165 F.
- Saupoudrer de fromage et cuire encore 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer du four et laisser reposer quelques minutes.
- Transférer le poulet dans des assiettes de service; verser un peu de sauce au beurre à l’ail sur le poulet et servir