Découvrez la recette exquise de la quiche sans pâte au fromage, un plat savoureux qui marie simplicité et gourmandise. Facile à préparer, elle saura ravir vos papilles grâce à ses saveurs irrésistibles et sa texture fondante, le tout sans la complexité de la pâte traditionnelle.
Un souvenir me revient chaque fois que je prépare ce plat : ma grand-mère, lors de nos réunions de famille, concoctait toujours cette quiche en un rien de temps. Elle y apportait sa touche personnelle avec des restes de fromage qu’elle trouvait dans le réfrigérateur. C’était sa recette anti-gaspillage préférée, et elle devenait automatiquement la star du repas.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette vous séduira par sa simplicité et sa rapidité. Pas besoin de rouler ou de précuire une pâte ! En outre, elle est adaptable à tous vos restes de fromage et légumes, vous offrant une incroyable flexibilité. La quiche se marie à la perfection avec une salade verte pour un déjeuner équilibré ou en entrée pour vos invités.
Notes sur les ingrédients
Pour cette quiche, vous aurez besoin d’œufs, de lait, de fromage râpé et de vos aromates préférés. Vous pouvez substituer le lait par du lait d’amande pour une option sans lactose. Quant aux fromages, n’hésitez pas à mélanger cheddar, comté et parmesan pour un goût encore plus riche.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à tarte avec du beurre ou de l’huile d’olive pour éviter que la quiche ne colle.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade pour rehausser les saveurs.
Étape 3
Ajoutez votre fromage râpé préféré au mélange d’œufs. Si vous avez des restes de légumes cuits, incorporez-les également à ce stade.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à tarte. Disposez quelques morceaux de beurre sur le dessus pour une finition dorée.
Étape 5
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la quiche soit ferme au centre. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Options de conservation
Conservez les restes de quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours maximum. Pour congeler, emballez-la soigneusement dans du film plastique et placez-la dans un sac de congélation. Réchauffez au four à 150°C (300°F) jusqu’à ce qu’elle soit chaude à cœur.
Variations et substitutions
Pour une version végétarienne, ajoutez des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons. Vous pouvez également remplacer le fromage par du tofu soyeux pour une alternative sans produits laitiers. Expérimentez avec différentes herbes fraîches telles que le basilic ou le thym pour personnaliser la recette.
Suggestions de présentation
Servez cette quiche avec une salade verte arrosée d’une vinaigrette au citron pour un contraste rafraîchissant. Elle est également parfaite en petit-déjeuner ou brunch accompagné d’autres mets salés comme de la charcuterie fine.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la quiche à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la quiche jusqu’à un jour à l’avance et la réchauffer doucement au four avant de la servir. Cela permet aux saveurs de se développer encore plus.
Les enfants aimeront-ils cette recette ? Absolument ! La quiche est crémeuse et douce, ce qui la rend attrayante pour les enfants. Impliquez-les dans la préparation en leur permettant de choisir et de mélanger leurs fromages préférés.
Quel accompagnement convient le mieux ? Une simple salade verte est idéale avec cette quiche. Vous pouvez également opter pour des légumes vapeurs pour un repas bien équilibré.
Quiche sans pâte au fromage facile et délicieuse
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et mélangez bien.
- Incorporez le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes séchées.
- Huilez légèrement un plat à tarte avec l'huile d'olive.
- Versez le mélange dans le plat préparé.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.