Name: Recette Thermomix: Glace au yaourt facile et délicieuse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 grammes yaourt nature (non sucré); 100 grammes sucre; 1 cuillère à soupe jus de citron (fraîchement pressé)

Savourez un dessert estival rafraîchissant avec cette recette simple de glace au yaourt, idéale pour mettre en valeur vos talents culinaires. Ce dessert maison, préparé avec votre Thermomix, éblouira vos invités tout en étant une expérience gustative inoubliable.

Je me souviens d’un été particulièrement chaud où ma grand-mère nous préparait toujours une version traditionnelle de cette glace. Elle nous racontait comment, enfant, elle aidait sa mère à mélanger les ingrédients pour en faire une délicieuse gourmandise. C’est cette nostalgie que j’ai voulu retrouver en utilisant mon Thermomix pour simplifier le processus sans pour autant sacrifier les saveurs authentiques de notre enfance.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette glace au yaourt est incroyablement facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Elle est parfaite pour les journées chaudes d’été, vous apportant une texture crémeuse et un goût sucré sans être trop lourd. En utilisant le Thermomix, le temps de préparation est significativement réduit, vous laissant plus de temps pour profiter des plaisirs simples de l’été.

Notes sur les ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin de yaourt nature, de sucre, d’une touche de vanille, et de fruits frais. Choisissez un yaourt entier pour obtenir une texture plus crémeuse, mais les variantes faibles en gras fonctionnent également si vous surveillez vos calories. Les fruits comme les fraises, les myrtilles ou les pêches sont idéaux, et vous pouvez toujours remplacer le sucre par du miel pour une alternative plus naturelle.

Étapes de la recette

Étape 1

Commencez par verser le yaourt et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.

Étape 2

Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille et mélangez encore 10 secondes à vitesse 3 pour bien incorporer le goût.

Étape 3

Lavez et coupez les fruits de votre choix, puis ajoutez-les au mélange. Mélangez à vitesse 2, pendant 10 à 15 secondes pour que les fruits soient incorporés sans être complètement pulvérisés.

Étape 4

Transférez le mélange dans un récipient hermétique et laissez-le dans le congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être dégusté.

Étape 5

Pensez à sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de servir, pour qu’elle soit plus facile à façonner et à savourer.

Options de conservation

Cette glace se conserve bien dans un récipient hermétique au congélateur pendant environ une semaine. Pour la décongeler, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante avant de la servir. Évitez de la décongeler puis de la recongeler, afin de préserver sa texture onctueuse.

Variations et substitutions

Essayez de remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une version plus riche. Vous pouvez également utiliser des fruits surgelés pour réaliser cette recette toute l’année, ou essayer différentes combinaisons de fruits pour varier les saveurs selon vos goûts ou la saison.

Suggestions de présentation

Servez cette glace au yaourt dans des coupes glacées avec des feuilles de menthe fraîche pour une touche colorée. Elle est parfaite comme dessert après un barbecue, ou lors d’un pique-nique en extérieur. Accompagnez-la d’un coulis de fruits rouges maison pour une expérience plus gourmande.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de sucre ? Oui, vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre de canne ou du miel. Ajustez la quantité selon votre goût, car ces substituts peuvent être plus ou moins sucrés.

Quel type de fruits est le meilleur pour cette recette ? Les fruits de saison comme les fraises et les myrtilles apportent une saveur fantastique. Les mangues et les pêches sont également d’excellentes options pour une note exotique.

Comment puis-je rendre ma glace plus onctueuse ? Utilisez un yaourt entier et mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient vraiment lisses. Aussi, veillez à ne pas omettre l’extrait de vanille, qui aide à adoucir la texture.