Name: Salade de Pommes de Terre au Thon et Œufs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g pommes de terre (pelées et coupées en dés); 200 g thon en boîte (égoutté); 3 pièces œufs (cuits durs); 2 cuillères à soupe mayonnaise

Les salades sont une option de repas savoureuse et polyvalente, et une salade de pommes de terre au thon et œufs relève le défi d’être à la fois facile à préparer et délicieusement satisfaisante. Ce plat allie la douceur crémeuse des pommes de terre, la richesse des œufs durs et la saveur subtile du thon, créant ainsi un équilibre parfait qui ravira vos papilles.

Mon amour pour cette recette remonte à un été chaud chez ma grand-mère en Provence, où elle préparait toujours cette salade pour nos déjeuners en famille. C’était un plat simple mais incroyablement riche en saveurs, parfait pour rassembler tout le monde autour de la table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette salade est rapide à assembler et utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. C’est une option idéale pour un déjeuner ou un dîner léger qui peut être préparé à l’avance. En plus, elle apporte une touche d’élégance à votre menu tout en restant une recette abordable et accessible.

Notes sur les ingrédients

Utilisez des pommes de terre fermes comme les pommes de terre rouges, qui ne se désintègrent pas lorsqu’elles sont cuites. Pour le thon, le thon en conserve à l’huile lui donnera une texture plus riche, mais vous pouvez opter pour du thon à l’eau pour une version plus légère. Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour un surcroît de saveur.

Étapes de la recette

Étape 1

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis laissez-les refroidir.

Étape 2

Durcissez les œufs en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 9 minutes, puis transférez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 3

Écalez les œufs et coupez-les en quartiers. Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand bol.

Étape 4

Coupez les pommes de terre refroidies en morceaux de taille bouchée et ajoutez-les au bol avec le thon.

Étape 5

Mélangez le tout délicatement avec une vinaigrette à base de moutarde, d’huile d’olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Garnissez d’œufs et d’herbes fraîches avant de servir.

Options de conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour rafraîchir la salade, ajoutez un peu plus de vinaigrette ou de jus de citron avant de servir. Évitez de congeler cette salade car les textures des pommes de terre et des œufs ne tiennent pas bien au congélateur.

Variations et substitutions

Remplacez les pommes de terre par du chou-fleur pour une version pauvre en glucides, ou utilisez du saumon en boîte à la place du thon. Ajoutez des olives noires ou des câpres pour un goût plus méditerranéen.

Suggestions de présentation

Cette salade se marie bien avec une baguette croustillante et un verre de vin blanc bien frais. Elle est parfaite pour les pique-niques ou les déjeuners en terrasse. Présentez-la dans un grand plat de service avec des herbes fraîchement hachées par-dessus pour une apparence plus festive.

Questions fréquentes

Peut-on préparer cette salade à l’avance ? Oui, c’est même recommandé pour permettre aux saveurs de se mélanger. Préparez-la jusqu’à un jour à l’avance et ajoutez des herbes fraîches juste avant de servir.

Comment empêcher les œufs de verdir autour du jaune ? Assurez-vous de ne pas trop cuire vos œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide après la cuisson pour arrêter la chaleur résiduelle.

Puis-je ajouter d’autres légumes à la salade ? Absolument, les haricots verts blanchis, les radis en tranches ou les tomates cerises sont de délicieuses options qui ajoutent couleur et croquant.