Name: Beurre d'amande Thermomix: recette simple et savoureuse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g d'amandes (Non émondées de préférence); 1 cuillère à soupe huile de noix de coco (Facultative, pour une texture plus lisse); 1 cuillère à café sel (Ajuster au goût)

Préparer du beurre d’amande avec un Thermomix est une manière délicieuse d’incorporer une touche de douceur naturelle dans vos snacks du quotidien. En utilisant cette méthode, vous vous assurez non seulement une texture parfaitement crémeuse mais aussi une préparation simple et rapide.

Je me souviens du premier jour où j’ai tenté de préparer du beurre d’amande à la maison. Ma famille était sceptique, doutant du potentiel du Thermomix pour réussir cette recette. Cependant, leur incrédulité s’est transformée en admiration lorsque j’ai présenté mon premier pot de beurre d’amande, d’une onctuosité parfaite. Voir leurs sourires appréciatifs était une véritable victoire culinaire pour moi.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le beurre d’amande préparé au Thermomix est non seulement d’une facilité déconcertante à réaliser, mais il est aussi incroyablement savoureux et sain. Parfaitement naturel et sans conservateurs, il vous permet de contrôler la qualité des amandes utilisées et d’éviter des additifs inutiles. Vous adorerez sa texture soyeuse qui se tartine aisément sur du pain, des crêpes ou des fruits.

Notes sur les ingrédients

Optez pour des amandes biologiques de préférence. Leur saveur est plus riche et elles sont généralement moins traitées chimiquement. Vous pouvez également envisager d’ajouter une pincée de sel de mer pour intensifier les saveurs. Pour une version un peu plus sucrée, incorporez une touche de miel ou de sirop d’érable.

Étapes de la recette

Étape 1

Torréfiez légèrement vos amandes au four pendant 10 minutes à 160°C pour libérer les huiles naturelles et intensifier leur saveur.

Étape 2

Placez les amandes torréfiées dans le bol du Thermomix. Ajoutez-y une pincée de sel et votre sucrant préféré si désiré.

Étape 3

Mélangez à vitesse 8 pendant 30 secondes, en raclant les bords à mi-chemin pour éviter que des morceaux ne collent au bol.

Étape 4

Continuez à mélanger doucement en augmentant la vitesse progressivement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Cela peut prendre de 3 à 5 minutes.

Étape 5

Transférez immédiatement le beurre d’amande dans un pot hermétique et conservez-le dans votre placard pour une utilisation ultérieure.

Options de conservation

Pour conserver votre beurre d’amande au mieux, gardez-le dans un pot hermétique au réfrigérateur, où il se conservera jusqu’à deux mois. Pour une durée prolongée, considérez de le congeler en petites portions. Il suffit de laisser décongeler à température ambiante avant de le consommer.

Variations et substitutions

Pour une version croustillante, mélangez et incorporez des morceaux d’amandes non transformées après avoir atteint la consistance désirée. Vous pouvez également expérimenter avec des saveurs en ajoutant de la cannelle, de la vanille ou même du cacao pour un goût chocolaté.

Suggestions de présentation

Servez votre beurre d’amande sur du pain grillé chaud, accompagné de tranches de banane pour un excellent petit déjeuner énergisant. Il constitue aussi un en-cas exceptionnel lorsqu’étalé sur des crêpes, des gaufres ou mélangé à un yaourt nature.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres types de noix? Absolument! Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes, des cacahuètes ou même des noix de cajou selon vos préférences.

Le beurre d’amande peut-il être fait sans sucre? Oui, le sucre n’est pas nécessaire. Vous pouvez le laisser de côté pour une version encore plus saine.

Que faire si mon beurre d’amande est trop épais? Ajoutez simplement une petite cuillère d’huile neutre telle que l’huile de pépins de raisin pour ajuster la consistance. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef chevronné, ce beurre d’amande préparé au Thermomix transformera vos repas et collations avec sa saveur riche et sa polyvalence exceptionnelle. Prenez le plaisir de découvrir cette recette facilement réalisable et partagez-la autour de vous pour une expérience culinaire inoubliable.