En tant qu’amoureux de la cuisine maison, il n’y a rien de tel qu’un plat simple mais délicieux comme le blanc de poulet au four avec pommes de terre et carottes. Ce plat apporte non seulement des saveurs réconfortantes, mais il est aussi incroyablement facile à préparer, ce qui le rend parfait pour un dîner en semaine.

Je me souviens des dimanches passés chez ma grand-mère où ce plat faisait souvent office de repas principal. Elle avait le don de rendre les choses si simples et pourtant irrésistibles. L’odeur qui émanait de sa cuisine nous attirait tous à table comme par magie.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat est parfait car il combine tout ce que nous aimons dans un repas : simplicité, goût et unicité. Non seulement vous utilisez des ingrédients courants, mais le fait qu’ils soient cuits ensemble permet aux saveurs de se mélanger délicieusement. De plus, cette recette est idéale pour toute la famille, assurant que même les plus difficiles trouveront leur bonheur.

Notes sur les ingrédients

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de blancs de poulet, de pommes de terre nouvelles et de carottes fraîches. Recherchez des légumes bios pour plus de saveur et de nutrition. Si vous n’avez pas de blancs de poulet, des cuisses peuvent aussi bien faire l’affaire, bien qu’elles nécessiteront un temps de cuisson légèrement plus long.

Étapes de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux égaux pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2

Disposez les légumes dans un grand plat allant au four. Versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez bien pour enrober chaque pièce.

Étape 3

Placez les blancs de poulet sur les légumes assaisonnés. Ajoutez des herbes de Provence et des gousses d’ail pour rehausser le goût.

Étape 4

Couvrez le plat avec du papier d’aluminium pour éviter que le poulet ne se dessèche, puis enfournez pendant environ 30 minutes.

Étape 5

Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour dorer le dessus. Servez chaud avec un soupçon de jus de citron.

Options de conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez le four ou un micro-ondes à faible puissance afin d’éviter que le poulet ne devienne caoutchouteux. Vous pouvez également congeler le tout jusqu’à un mois.

Variations et substitutions

Essayez de remplacer le poulet par de la dinde ou même des morceaux de tofu pour une version végétarienne. Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives et des tomates séchées aux légumes.

Suggestions de présentation

Servez ce plat directement dans le plat de cuisson pour un service décontracté. Accompagnez d’une simple salade verte et d’un verre de vin blanc sec pour un repas équilibré et élégant.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des pommes de terre douces à la place ?
N’hésitez pas à utiliser des patates douces pour ajouter une saveur sucrée. Assurez-vous de les couper en morceaux similaires aux pommes de terre blanches pour une cuisson uniforme.

Comment s’assurer que le poulet reste juteux ?
La cuisson avec un couvercle en papier d’aluminium aide à maintenir l’humidité. Ne dépassez pas le temps de cuisson recommandé et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer les légumes et le poulet la veille, les conserver séparément et assembler juste avant la cuisson.