Depuis quelque temps, je suis à la recherche d’une façon délicieuse de manger du blanc de poulet. Voilà comment m’est venue l’idée d’une sauce tomate crémeuse, parfaite pour raviver ce plat tout en étant sophistiquée. Le résultat ? Une fusion de saveurs alléchantes qui rendent ce met tout simplement irrésistible.

Lorsque j’étais enfant, ma grand-mère avait l’habitude de préparer des plats en sauce qui embaumaient toute la maison. Ce goût inoubliable est ce qui m’a inspiré pour concevoir cette recette. Chaque fois que je la réalise, je suis ramené à ces dimanches après-midi où toute la famille se rassemblait autour de la table.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas. Sa sauce tomate crémeuse rehausse le goût du poulet tendre tandis que les herbes ajoutent une profondeur de saveurs. C’est un mariage simple mais raffiné qui fera le bonheur de vos papilles.

Notes sur les ingrédients

Les ingrédients principaux incluent le blanc de poulet, des tomates fraîches, de la crème épaisse, des herbes aromatiques et du parmesan râpé. Si vous ne trouvez pas de tomates fraîches, les tomates en boîte peuvent aussi convenir. La crème peut être remplacée par une alternative végétale pour une version plus légère.

Étapes de la recette

Étape 1

Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les et réservez.

Étape 2

Dans la même poêle, ajoutez de l’huile d’olive, puis faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

Ajoutez les tomates coupées en dés, une pincée de sel, et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Étape 4

Incorporez la crème et le parmesan, en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et la sauce épaissie.

Étape 5

Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en les enrobant de sauce. Laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.

Options de conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, assurez-vous que le plat est complètement refroidi avant de le placer au congélateur. Pour réchauffer, faites-le doucement à feu doux pour préserver la texture de la sauce.

Variations et substitutions

Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment rouge broyé. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes pour un plat de fruits de mer unique. Enfin, les végétariens peuvent opter pour du tofu ferme à la place du poulet.

Suggestions de présentation

Ce plat se marie bien avec des pâtes al dente ou du riz pilaf. Servez-le lors d’un dîner chic avec des invités ou lors d’un déjeuner décontracté le week-end pour un vrai régal.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d’autres types de viande ? Oui, cette sauce se marie bien avec de la viande blanche comme la dinde ou avec des fruits de mer comme les crevettes.

Puis-je faire cette recette sans produits laitiers ? Absolument, vous pouvez utiliser de la crème végétale et omettre le parmesan pour obtenir une version sans produits laitiers tout aussi savoureuse.

Comment éviter que la sauce ne se sépare ? Assurez-vous de mijoter la sauce à feu doux et de la remuer constamment lorsque vous ajoutez les ingrédients crémeux pour éviter qu’elle ne se sépare.