Imaginez un goûter où vous ne culpabilisez pas même après avoir savouré des cookies croustillants et légers. Avec notre recette de cookies irrésistibles, confectionnez un délice qui saura satisfaire toutes vos envies sucrées sans excès.
Quand j’étais enfant, ma grand-mère avait l’habitude de préparer une fournée de ses cookies magiques chaque dimanche. Nous, les petits-enfants, nous nous précipitions à sa cuisine, aspirant l’odeur alléchante de sa création fraîchement sortie du four. Véritables éclats de bonheur, ses cookies étaient aussi doux que ses câlins.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce qui rend ces cookies si exceptionnels, c’est leur texture légère et leur incroyable simplicité. Ils sont parfaits pour ceux qui veulent se faire plaisir sans ajouter trop de sucre. Préparés en un clin d’œil, ils deviendront rapidement un incontournable de votre boîte à pâtisseries. L’ajout d’un peu de vanille naturelle fait ressortir toutes les saveurs, rendant chaque bouchée absolument divine.
Notes sur les ingrédients
Notre recette nécessite des ingrédients simples et accessibles. Utilisez de la farine tout usage, mais si vous êtes sans gluten, n’hésitez pas à la remplacer par un mélange de farine pâtissière sans gluten. Quant au sucre, optez pour du sucre de coco qui ajoute une douce touche de caramel. Enfin, choisissez des pépites de chocolat noir de haute qualité pour une expérience encore plus gourmande.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela garantira une cuisson uniforme sans que les cookies n’attachent.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre de coco jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Cette étape est cruciale pour donner du moelleux à vos cookies.
Étape 3
Ajoutez un œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit parfaitement incorporé.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine, en remuant délicatement pour éviter de trop travailler la pâte. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et remuez juste assez pour les répartir uniformément.
Étape 5
Formez des boules de pâte et disposez-les sur votre plaque, en les espaçant pour éviter qu’elles ne fusionnent à la cuisson. Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Options de conservation
Pour conserver vos cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, où ils se conserveront jusqu’à une semaine. Pour un stockage prolongé, congelez-les durant trois mois, en les réchauffant quelques minutes au four pour retrouver toute leur texture croustillante.
Variations et substitutions
Si vous souhaitez explorer d’autres saveurs, essayez d’incorporer des zestes d’orange ou des noix de pécan hachées. Pour une version végétalienne, remplacez l’œuf par une cuillère à soupe de graines de lin mélangées à trois cuillères à soupe d’eau.
Suggestions de présentation
Servez ces cookies lors d’un après-midi convivial entre amis, accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Pour une touche festive, déposez-les sur un plateau aux côtés de fruits frais pour un effet visuel appétissant.
Questions fréquentes
Quels sont les substituts conseillés pour rendre cette recette végan ? Afin de réaliser une version végan de ces cookies, vous pouvez remplacer l’œuf par une cuillère à soupe de graines de lin mélangées à trois cuillères à soupe d’eau. Enfin, utilisez du beurre végétalien à la place du beurre classique.
Puis-je utiliser d’autres types de sucre ? Absolument ! Bien que le sucre de coco apporte une saveur unique, du sucre brun ou même du miel peuvent être utilisés en remplacement. Veillez simplement à ajuster la texture de la pâte si nécessaire.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les cookies congelés ? Réchauffez les cookies congelés en les plaçant quelques minutes dans un four préchauffé à basse température pour retrouver leur croquant tout en conservant l’humidité à l’intérieur.
Adoptez cette recette de cookies croquants et délicieux qui saura réchauffer vos moments de partage. Que ce soit pour un goûter en famille ou entre amis, ils raviront les petits comme les grands gourmands !
Cookies légers et savoureux
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g farine Tamisée
- 100 g sucre sucre brun pour plus de saveur
- 100 g beurre ramolli à température ambiante
- 1 œuf
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 100 g pépite de chocolat au goût
Instructions
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporez-les progressivement au mélange humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.