Name: Coupe de fraises au mascarpone - Un dessert facile et délicieux!
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 cups fraises fraîches (équeutées et tranchées); 1 cup mascarpone; 0.5 cup crème épaisse; 0.25 cup sucre en poudre; 1 tsp extrait de vanille; 0.5 cup biscuit à la cuillère (écrasés)

Rien ne crie plus l’été que le mariage harmonieux de la fraise et du mascarpone. Ce dessert facile à préparer et délicieux combine ces deux ingrédients pour créer une coupe de fraises au mascarpone qui fera le bonheur de vos papilles. Non seulement ce dessert est un régal pour les yeux, mais il est également un casse-croûte rapide et rafraîchissant pour ces journées estivales.

Je garde un souvenir impérissable de cet après-midi d’été où ma grand-mère m’a appris à réaliser ce dessert. Nous cueillions ensemble des fraises fraîches dans son jardin, et elle me montrait avec soin comment mélanger le mascarpone et la crème pour créer une texture onctueuse. Chaque année, je revisite cette recette pour mes propres enfants, transmettant ainsi une tradition familiale savoureuse.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette coupe de fraises au mascarpone est non seulement savoureuse, mais également incroyablement simple à réaliser. Avec un minimum d’ingrédients, elle se prépare en moins de 15 minutes et ne nécessite pas de cuisson. C’est le dessert parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. De plus, la douceur du mascarpone se marie à la perfection avec l’acidité naturelle des fraises, créant un équilibrage de saveurs irrésistible.

Notes sur les ingrédients

Pour que votre coupe soit à son meilleur, choisissez des fraises fraîches et mûres, de préférence issues de l’agriculture locale. Si vous ne trouvez pas de mascarpone, une alternative serait de mélanger du fromage frais avec un peu de crème pour une consistance similaire. Prenez le temps de bien fouetter le mascarpone pour qu’il soit aérien — cela fera toute la différence dans la texture finale.

Étapes de la recette

Étape 1

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux de taille moyenne et réservez.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le mascarpone avec un peu de sucre et une cuillère à café d’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Étape 3

Dans de jolis verres ou coupes, déposez une couche de fraises.

Étape 4

Ajoutez une généreuse cuillère de mélange mascarpone par-dessus les fraises.

Étape 5

Répétez la superposition jusqu’à ce que le verre soit plein, en finissant par une couche de fraises. Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.

Options de conservation

Pour conserver les restes, couvrez vos coupes de film plastique et réfrigérez. Elles se conserveront ainsi jusqu’à deux jours. Évitez de congeler ce dessert, car la congélation pourrait altérer la texture du mascarpone.

Variations et substitutions

Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à ce dessert, pensez à intégrer des zestes de citron ou de lime au mascarpone pour un goût plus frais. Pour ceux qui préfèrent un plat sans produits laitiers, remplacez le mascarpone par du yaourt de coco.

Suggestions de présentation

Cette coupe de fraises au mascarpone est idéale pour un pique-nique ou un déjeuner en plein air. Servez-la dans des verres transparents pour faire ressortir ses magnifiques couches. Vous pouvez également l’accompagner d’un biscuit sablé pour ajouter du croquant.

Questions fréquentes

Puis-je préparer ce dessert à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer ce dessert quelques heures à l’avance. Il est préférable de l’assembler juste avant de servir pour éviter que les fraises ne ramollissent trop le mascarpone.

Quels autres fruits puis-je utiliser ? Bien que les fraises soient un choix classique, vous pouvez essayer cette recette avec des framboises, des myrtilles ou même des tranches de pêches.

Comment puis-je adoucir le mascarpone ? Pour adoucir le mascarpone, ajoutez du sucre en poudre au goût. Vous pouvez également incorporer un peu de miel ou de sirop d’érable pour une saveur plus profonde.