Élevez votre dîner à un tout autre niveau avec nos savoureuses cuisses de poulet et pommes de terre au four. Ce plat exquis, à la fois simple et élégant, utilise des ingrédients trouvés dans la plupart des cuisines, tout en garantissant un goût qui séduira même les palais les plus exigeants. Découvrez comment cette recette classique peut devenir votre choix préféré pour un repas familial chaleureux et satisfaisant.

Je me souviens encore des dimanches paisibles de mon enfance, où ma grand-mère préparait ce plat emblématique. Les arômes de poulet rôti et d’herbes fraîches emplissaient la maison, créant une atmosphère de confort et de bienvenue. Ce plat réconfortant évoque encore ces doux souvenirs chaque fois que je le prépare pour ma propre famille.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est un mélange parfait d’ingrédients simples et de saveurs riches. Préparée en une seule plaque de cuisson, elle simplifie le nettoyage et maximise la saveur d’herbes fraîches et d’épices. Elle est idéale pour un repas en semaine ou une occasion spéciale sans le stress de préparer quelque chose de complexe. De plus, la combinaison du poulet juteux et des pommes de terre dorées offre un équilibre parfait entre protéines et glucides.

Notes sur les ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin de cuisses de poulet, de pommes de terre, d’huile d’olive, de romarin frais, de gousses d’ail, de sel et de poivre. Recherchez des cuisses de poulet avec la peau pour une cuisson dorée parfaite. Si le romarin n’est pas disponible, vous pouvez également utiliser du thym. Pour une option plus légère, remplacez l’huile d’olive par une huile végétale.

Étapes de la recette

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Pendant que le four chauffe, rincez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.

Étape 2

Coupez les pommes de terre en quartiers uniformes pour assurer une cuisson homogène. Mélangez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du romarin dans un grand bol.

Étape 3

Disposez les pommes de terre dans une seule couche sur une plaque de cuisson. Placez les cuisses de poulet par-dessus, en veillant à ce que la peau soit tournée vers le haut.

Étape 4

Ajoutez les gousses d’ail entières non pelées autour des cuisses de poulet. Cela parfumera subtilement les pommes de terre pendant la cuisson.

Étape 5

Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Options de conservation

Pour conserver les restes, placez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, emballez chaque portion individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Pour réchauffer, utilisez un four à 180°C jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne sécuritaire.

Variations et substitutions

Pour ajouter une touche méditerranéenne, incorporez des olives noires et des rondelles de citron. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par des hauts de cuisse de dinde pour une saveur plus audacieuse. Pour une version végétarienne, utilisez des légumes racines tels que des carottes et des panais en combinant avec des pois chiches pour les protéines.

Suggestions de présentation

Servez votre plat directement dans le plat de cuisson pour une présentation rustique mais élégante. Accompagnez d’une salade verte croquante et d’une baguette pour compléter le repas. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner décontracté le week-end.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des cuisses de poulet sans peau ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses sans peau, mais elles ne seront pas aussi croustillantes. Vous pourriez avoir besoin de badigeonner le poulet d’huile pour compenser la perte de graisse naturelle et éviter le dessèchement.

Comment puis-je éviter que les pommes de terre ne collent à la plaque ?
Assurez-vous d’enrober les pommes de terre d’une généreuse quantité d’huile d’olive avant de les placer sur la plaque. Utiliser du papier sulfurisé ou une feuille de silicone peut également aider à éviter qu’elles n’attachent.

Est-il possible d’ajouter des légumes supplémentaires ?
Absolument ! Les légumes qui cuisent bien à haute température, comme les carottes et les oignons, peuvent être ajoutés autour du poulet. Veillez simplement à adapter le temps de cuisson si vous ajoutez une grande quantité de légumes.

Essayez cette recette immédiatement pour profiter d’un dîner sans stress qui ne manquera pas de séduire vos invités et votre famille. Bon appétit !