Si vous êtes à la recherche d’un dessert élégant et savoureux à préparer pour une occasion spéciale, ne cherchez pas plus loin. Cette recette de Layer Cake à la vanille est non seulement un plaisir pour les yeux, mais également un délice qui ravira vos papilles. Avec ses couches moelleuses et son glaçage riche, ce gâteau est parfait pour impressionner vos invités lors de Pâques ou toute autre célébration. En plus, il est facile à réaliser avec des ingrédients simples et accessibles!
Il y a quelques années, j’ai décidé de surprendre ma famille avec ce magnifique gâteau. Je me souviens encore des visages émerveillés de mes enfants lorsqu’ils ont vu le gâteau trôner fièrement sur la table. Ce moment de joie et de partage est resté gravé dans nos mémoires et est depuis devenu une tradition familiale à chaque Pâques.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce Layer Cake à la vanille est tout simplement irrésistible grâce à sa texture, sa finesse et son goût délicieusement subtil. Il est parfait pour les amateurs de desserts classiques qui recherchent une saveur pure. De plus, sa présentation élégante avec ses superpositions de crème et de génoise fait toujours sensation lors d’un repas festif.
Notes sur les ingrédients
Pour réaliser ce fabuleux gâteau, vous aurez besoin de farine, de sucre, d’œufs, de beurre et d’extrait de vanille. Assurez-vous de choisir une vanille de qualité pour un goût authentique. Si vous préférez, vous pouvez substituer le beurre par de la margarine pour une option sans produits laitiers. Les œufs doivent être à température ambiante afin de garantir une masse aérée.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez légèrement deux moules à gâteaux ronds. Cela permettra à vos génoises de cuire uniformément sans coller.
Étape 2
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez ensuite les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez doucement la farine tamisée et la levure chimique alternant avec le lait. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à consistance homogène.
Étape 4
Versez la pâte de manière égale dans les moules préparés. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5
Laissez refroidir avant de démouler délicatement les génoises. Superposez-les avec de la crème fouettée et décorez selon vos envies.
Options de conservation
Conservez les restes de gâteau au réfrigérateur, couvert d’un film plastique, pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les tranches dans une boîte hermétique jusqu’à 2 mois. Décongelez-les ensuite au réfrigérateur avant de servir.
Variations et substitutions
Vous pouvez ajouter une couche de confiture de fraise ou de framboise entre les génoises pour une touche fruitée. Pour une version chocolatée, remplacez 50 g de farine par du cacao en poudre. Les amateurs de noix peuvent parsemer des éclats de noisettes ou d’amandes entre les couches de crème.
Suggestions de présentation
Servez ce Layer Cake à la vanille lors de fêtes de famille, d’anniversaires ou de Pâques. Accompagnez-le d’un bon thé ou d’un champagne pour une touche de sophistication. Vous pouvez également le garnir de fleurs comestibles pour une présentation printanière.
Questions fréquentes
Puis-je préparer le gâteau à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance et le conserver, non assemblé, couvert dans du film plastique. Assemblez-le le jour-même pour une fraîcheur optimale.
Comment puis-je savoir si la génoise est cuite ? Le gâteau est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Évitez d’ouvrir le four avant la fin de la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Que faire si mon glaçage est trop liquide ? Si le glaçage est trop liquide, incorporez-y progressivement du sucre glace jusqu’à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pour le raffermir avant l’utilisation.
Layer Cake Vanille Le Gâteau de Pâques irrésistible
Ingredients
Method
- Preheat the oven to 350°F (175°C). Grease and flour two 9-inch round cake pans.
- In a large mixing bowl, combine flour, sugar, salt, and baking powder.
- Add butter, milk, and vanilla extract. Beat with an electric mixer for 2 minutes.
- Add eggs one at a time, beating well after each addition.
- Divide the batter evenly between the prepared cake pans.
- Bake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
- Let cool in the pans for 10 minutes, then turn out onto wire racks to cool completely.
- For the frosting, beat the heavy cream and powdered sugar together until stiff peaks form. Use to frost the cooled cake layers.