Les poivrons farcis au thon et parmesan sont l’une de ces recettes qui allient simplicité et saveurs exquises, tout en étant incroyablement pratiques pour un dîner de semaine. Imaginez la douceur des poivrons fondants, combinée à la richesse du parmesan et au caractère du thon; un mariage parfait qui rend ce plat irrésistible. Dans cet article, découvrez comment préparer ces poivrons farcis savoureux, idéaux pour impressionner vos invités ou tout simplement pour régaler votre famille.
La première fois que j’ai réalisé cette recette, c’était pour un repas de famille. Mes enfants, généralement difficiles quand il s’agit de légumes, ont littéralement léché leur assiette. Depuis, ces poivrons sont devenus un incontournable de nos repas hebdomadaires et ont même fait plusieurs apparitions lors de nos repas de fête.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce qui rend ces poivrons farcis absolument incontournables, c’est leur simplicité et leur saveur inégalée. Faciles à personnaliser, ils s’adaptent à de nombreux régimes alimentaires et à toutes les saisons. En outre, les ingrédients principaux comme le thon et le parmesan sont faciles à trouver et apportent un équilibre parfait entre goût et nutrition.
Notes sur les ingrédients
Le choix idéal est d’utiliser des poivrons rouges ou jaunes pour leur douceur, qui se marie bien avec le thon. Préférez le thon en boîte à l’huile pour plus de saveur, et privilégiez un parmesan de bonne qualité afin d’avoir un goût plus piquant. Si vous n’avez pas de parmesan, vous pouvez le remplacer par du pecorino ou même du gruyère râpé.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez les poivrons en les coupant dans le sens de la longueur et en retirant les graines et les membranes.
Étape 2
Mélangez dans un grand bol le thon égoutté, le parmesan râpé, un œuf, du persil haché et une gousse d’ail émincée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Remplissez chaque moitié de poivron avec la farce au thon, en tassant bien avec une cuillère.
Étape 4
Placez les poivrons farcis dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de chapelure pour obtenir une cuisson délicieusement croustillante.
Étape 5
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et dorés. Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic pour une touche fraîche.
Options de conservation
Les poivrons farcis se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique. Pour les congeler, emballez chaque poivron dans du papier aluminium ou du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation. Lors du réchauffage, préchauffez le four à 180°C (350°F) et laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Variations et substitutions
Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des haricots blancs ou du quinoa. Ajoutez des légumes supplémentaires, comme des épinards sautés ou des champignons pour varier les goûts et les couleurs. Vous pouvez aussi ajouter une touche de piment pour un peu de piquant.
Suggestions de présentation
Ces poivrons farcis sont parfaits pour un déjeuner en plein air, un plateau de tapas ou même pour un dîner léger lors des chaudes soirées d’été. Accompagnez-les d’une salade verte pour équilibrer les saveurs et apporter une note de fraîcheur à votre repas.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les poivrons farcis à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la farce et remplir les poivrons un jour à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire et à les servir.
Quel type de thon est recommandé pour cette recette ? Le thon à l’huile offre une meilleure saveur dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser du thon à l’eau si vous souhaitez une option plus légère. Assurez-vous simplement de bien l’égoutter avant de l’utiliser.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Absolument, essayez le feta pour un goût salé différent, ou le cheddar pour une variation plus crémeuse.
Poivrons farcis thon-parmesan recette simple et savoureuse
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les.
- Dans un bol, mélangez le thon, le parmesan râpé, la chapelure, l'huile d'olive, l'ail, le basilic, le sel et le poivre.
- Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de thon.
- Placez les poivrons farcis sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.