Avez-vous déjà cherché le plat parfait qui combine simplicité et saveurs gourmandes? Le ragoût est une option formidable pour les amateurs de cuisine rapide sans compromettre le goût. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle ravira également votre palais avec des saveurs authentiques made in France.

Je me souviens encore des dimanches où ma grand-mère préparait un ragoût fumant dans sa grande cocotte en fonte. Son secret résidait dans l’équilibre parfait entre les épices et les légumes frais du marché. Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une version allégée de cette recette traditionnelle qui, je le sais, deviendra également un incontournable dans votre cuisine.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce ragoût est une célébration de simplicité et de saveur. Il est parfait pour un dîner de semaine rapide ou un repas de famille relaxant. Sa préparation facile vous laissera du temps pour profiter de votre soirée sans passer des heures en cuisine. De plus, il est assez polyvalent pour être adapté à différents goûts et régimes alimentaires.

Notes sur les ingrédients

Les ingrédients incluent du poulet, des légumes de saison, et un assortiment d’herbes et d’épices. Choisissez des légumes frais pour un maximum de saveurs. Si vous avez des restes de poulet rôti, cela fonctionne à merveille en remplacement. Pour une option végétarienne, remplacez le poulet par des champignons et des pois chiches; la texture restera agréable et savoureuse.

Étapes de la recette

Étape 1

Dans une grande cocotte, faites revenir des oignons et de l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 2

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Incorporez les légumes coupés en dés, comme des carottes et des pommes de terre, puis remuez bien.

Étape 4

Assaisonnez avec du thym, du laurier et du sel, et versez du bouillon de poulet pour cuire doucement.

Étape 5

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.

Options de conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de trois jours. Le ragoût peut aussi être congelé pour une durée allant jusqu’à un mois. Pour réchauffer, décongelez lentement au réfrigérateur avant de le réchauffer à feu doux.

Variations et substitutions

Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge. Vous pouvez aussi sublimer ce plat en y ajoutant des olives vertes et du zeste de citron pour une touche méditerranéenne.

Suggestions de présentation

Servez ce ragoût accompagné d’une baguette croustillante ou de riz pour absorber la délicieuse sauce. C’est un plat parfait pour un déjeuner convivial ou un dîner chaleureux en famille.

Questions fréquentes

Quel type de poulet est le mieux pour ce ragoût ? Utilisez des morceaux de poulet avec os pour plus de saveur, mais vous pouvez également utiliser des filets de poulet pour une cuisson plus rapide.

Puis-je préparer ce ragoût à l’avance ? Absolument, ce plat se bonifie avec le temps. Préparez-le un jour à l’avance et réchauffez-le doucement avant de servir.

Comment puis-je ajuster cette recette pour qu’elle soit végétalienne ? Remplacez le poulet par des protéines végétales comme le tofu ou les pois chiches pour un rendu tout aussi satisfaisant.