Si vous cherchez une recette simple et gourmande pour les moments où vous souhaitez impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine, alors le roulé feuilleté viande et fromage est fait pour vous. Ce plat savoureux est non seulement facile à préparer, mais il apportera aussi une touche d’élégance à votre table grâce à son allure appétissante et croustillante.
Je me souviens encore des dimanches passés en famille, lorsque ma grand-mère préparait cette recette pour notre déjeuner ensemble. L’arôme du beurre et du fromage fondu qui se répandait dans la cuisine suffisait à nous faire saliver, nous rappelant combien ces moments partagés autour de la table étaient précieux. Ce plat a toujours été le favori des enfants et des adultes, le mariage parfait entre tradition et réconfort culinaire.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce roulé feuilleté est la solution idéale pour les cuisiniers pressés qui ne veulent pas compromettre le goût. Grâce à l’utilisation de pâte feuilletée achetée en magasin, vous gagnez du temps tout en obtenant ce feuilleté doré et craquant que tout le monde adore. De plus, le mélange de viande hachée et de fromage offre une combinaison délicieuse et satisfaisante qui plaira à tous les amateurs de saveurs riches.
Notes sur les ingrédients
Les ingrédients choisis pour cette recette sont non seulement accessibles, mais également très adaptables à différents régimes alimentaires. Utilisez du bœuf ou du poulet haché selon vos préférences. Pour le fromage, optez pour du cheddar ou du mozzarella pour un goût fondant et gourmand. Si vous cherchez une option plus légère, remplacez par du fromage allégé sans sacrifier la saveur.
Étapes de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées pour rehausser le goût.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane. Déposez la viande cuite sur la pâte, en laissant de l’espace sur les bords pour faciliter le roulage. Ajoutez ensuite une généreuse couche de fromage râpé.
Étape 3
Roulez délicatement la pâte pour former un cylindre, en serrant bien pour éviter que la farce ne s’échappe. Utilisez un peu d’eau pour sceller les bords de la pâte.
Étape 4
Placez le roulé sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Battez un œuf et badigeonnez-en le roulé pour obtenir une belle dorure.
Étape 5
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Laissez refroidir légèrement avant de couper en tranches épaisses et de servir.
Options de conservation
Pour conserver vos restes, enveloppez le roulé dans du film plastique ou du papier d’aluminium et gardez-le au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Pour un stockage plus long, coupez en tranches et congelez individuellement. Réchauffez au four à basse température pour retrouver le croustillant de la pâte.
Variations et substitutions
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches, tels que le basilic ou le persil, pour un peu de fraîcheur. Vous pouvez également intégrer des légumes grillés comme des poivrons ou des champignons pour une version plus saine et colorée.
Suggestions de présentation
Ce roulé est parfait pour un brunch dominical, un apéritif dînatoire ou simplement comme plat principal accompagné d’une salade verte croquante. Présentez-le sur une grande assiette, garni de quelques feuilles de roquette et d’une légère vinaigrette balsamique pour un contraste de saveurs.
Questions fréquentes
Peut-on préparer le roulé à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le roulé jusqu’à l’étape de la cuisson et le conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Enfournez le roulé juste avant de servir pour qu’il soit chaud et croustillant.
Quel est le meilleur type de viande à utiliser ? Le bœuf haché est traditionnellement utilisé pour cette recette, mais le poulet ou la dinde hachée peuvent également être de bonnes alternatives pour une version plus légère.
Comment éviter que la pâte ne se fende lors de la cuisson ? Assurez-vous que la pâte est bien roulée et scellée. Utiliser un peu d’eau pour adhérer les bords peut aider, et évitez de surcharger la pâte avec trop de garniture.
Roulé feuilleté viande et fromage recette simple et gourmande
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 400°F (200°C).
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché à la poêle, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface de travail et répartissez le mélange de viande par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé.
- Roulez la pâte feuilletée en un rouleau serré et scellez les bords. Badigeonnez d'œuf battu pour dorure.
- Placez le roulé sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.