Go Back
Brioche roulée aux myrtilles

Brioche roulée aux myrtilles

Une brioche moelleuse et sucrée, délicieusement garnie de myrtilles fraîches, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8
Calories: 120

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 2.5 cups farine tout usage
  • 0.25 cup sucre
  • 1 package levure sèche active (2 1/4 teaspoons)
  • 0.5 cup lait tiède
  • 3 tablespoons beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 cup myrtilles fraîches
  • 0.5 teaspoon sel

Method
 

Preparation Steps
  1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Ajoutez le lait tiède, les œufs battus et le beurre fondu au mélange de farine. Mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
  3. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  4. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  5. Étalez la pâte en un rectangle, répartissez les myrtilles sur la surface, puis roulez-la en un cylindre serré.
  6. Placez le rouleau dans un moule beurré et laissez lever encore 20 minutes.
  7. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et faites cuire la brioche pendant 30 minutes ou jusqu'à dorée.

Notes

Vous pouvez ajouter un glaçage sucre-citron pour un goût encore plus sucré et acidulé.