Placez le mascarpone et le sucre glace dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute.

Fouettez la crème liquide en chantilly à part, puis incorporez-la délicatement au mélange mascarpone.

Trempez rapidement chaque biscuit dans le café et déposez-le dans un moule à bûche chemisé de film alimentaire.

Versez la crème mascarpone par-dessus et lissez la surface. Réservez au congélateur pendant 4 heures.