Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Déposez les moitiés de butternut sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Incorporez les herbes de Provence et mélangez bien.

Sortez le butternut du four, garnissez-le du mélange de viande hachée et saupoudrez de fromage râpé.

Remettez au four pour 25 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré.