Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la butternut en deux et enlevez les graines.

Badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez les moitiés pendant 30 minutes.

Faites revenir les lardons dans une poêle et ajoutez l'ail.

Sortez la courge du four, creusez un peu la chair et mélangez-la avec les lardons et la crème fraîche.

Remplissez les moitiés de butternut avec le mélange, ajoutez le fromage sur le dessus.

Remettez au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.