Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre fondu.

Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.

Incorporez la farine et la levure chimique, puis l'extrait de vanille.

Ajoutez les tranches de pommes et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.