Préchauffez le four à 350°F (175°C). Beurrez un plat à gratin.

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.

Ajoutez progressivement la farine, le sel et le lait en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez les mirabelles et les amandes effilées.

Versez le mélange dans le plat préparé et enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.