Go Back
Clafoutis aux mirabelles façon Cyril Lignac

Clafoutis aux mirabelles façon Cyril Lignac

Le clafoutis aux mirabelles est un dessert français traditionnel, revisité ici par Cyril Lignac avec sa touche personnelle et des ingrédients de saison.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 1.5 cups mirabelles dénoyautées
  • 0.75 cup farine tout usage
  • 0.5 cup sucre granule
  • 1 cup lait entier
  • 3 large œufs
  • 1 teaspoon extrait de vanille
  • 0.25 teaspoon sel
  • 2 tablespoons beurre fondu
  • 1 tablespoon sucre en poudre pour saupoudrer

Method
 

Preparation Steps
  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Beurrez un plat à gratin.
  2. Disposez les mirabelles dénoyautées dans le fond du plat.
  3. Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le lait, les œufs, l'extrait de vanille et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Versez la pâte sur les mirabelles. Saupoudrez de sucre en poudre.
  5. Enfournez pour 40 minutes ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris.
  6. Laissez refroidir avant de servir, pour permettre au clafoutis de se raffermir.

Notes

Ce clafoutis peut être servi tiède ou froid, idéalement accompagné d'une boule de glace à la vanille.