Escalope de veau à la milanaise : recette simple et savoureuse
Un plat italien classique, simple à préparer et absolument délicieux.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 tranches Escalope de veau Environ 150g chacune
- 2 tasses Chapelure De préférence italienne
- 2 Œufs Œufs Battu
- 1 tasse Farine
- 0.5 tasse Parmesan râpé Facultatif
- Au goût Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson
Instructions
Étapes de préparation
- Assaisonner les escalopes de veau avec du sel et du poivre.
- Mettre la farine dans une assiette, les œufs battus dans un bol, et la chapelure mélangée avec le parmesan dans une autre assiette.
- Tremper chaque escalope de veau d'abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Servir chaud avec un quartier de citron.
Notes
Ajuster l'assaisonnement selon votre goût. Servir avec une salade verte ou des légumes grillés.