Filet de poisson blanc pané au parmesan
Cet exquis filet de poisson blanc, enrobé d'une croûte croustillante au parmesan, est parfait pour un dîner léger et savoureux. Rapide à préparer, il comblera les amateurs de cuisine raffinée.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 filets filet de poisson blanc choisissez des filets d'épaisseur moyenne
- 1 tasse chapelure de préférence panko
- 0.5 tasse parmesan râpé frais, non pré-râpé
- 2 cuillères à soupe farine pour dredger
- 1 gros œuf œuf battu
- 2 cuillères à soupe huile d'olive ou selon besoin pour la cuisson
Instructions
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
- Dredgez chaque filet dans la farine, secouer l'excès.
- Plongez chaque filet dans l'œuf battu, puis enrobez de chapelure mélangée au parmesan.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Faire dorer les filets de poisson de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 3 minutes de chaque côté. Transférez les filets dorés sur une plaque de cuisson.
- Passez au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
Notes
Servez ce délicieux poisson avec une salade vert fraîche et des quartiers de citron pour plus de saveur. C'est aussi excellent avec une sauce tartare maison.