Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Ajouter l'ail émincé à la poêle et cuire pendant 1 minute supplémentaire.

Verser les tomates concassées et la crème fraîche dans la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.