Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.

Ajoutez les jaunes d'œufs, le lait et le beurre fondu aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.

Préchauffez le gaufrier et versez-y une louche de pâte. Faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.