Préchauffez le four à 375°F (190°C).

Dans une grande poêle, faites revenir les oignons avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute de plus.

Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes. Salez et poivrez.

Ajoutez la moitié de la viande, une couche de sauce tomate, et répétez l'opération une fois de plus.

Parsemez le gratin de fromage râpé et d'herbes de Provence.

Enfournez pour 35 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et les courgettes tendres.