Gratin léger d'aubergines à la mozzarella facile
Ce gratin d'aubergines à la mozzarella est léger et facile à préparer, parfait pour un repas savoureux et rapide en semaine.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 2 pièces aubergines coupées en tranches
- 200 g mozzarella tranchée
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 gousses ail émincées
- 1 boîte tomates concassées 400g
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 50 g parmesan râpé
Instructions
Étapes de Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les tomates concassées et les herbes de Provence dans la poêle. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Placer une couche de tranches d'aubergines au fond d'un plat à gratin, recouvrir de sauce tomate, de mozzarella, et répéter les couches.
- Saupoudrer de parmesan râpé et cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
C'est un plat qui se marie bien avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.