Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Dans un plat à gratin, étalez une couche de chou-fleur râpé, puis une couche de viande hachée à la sauce tomate. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez chaud et dégustez.