Ingredients
Method
Étapes de Préparation
- Faites fondre le chocolat noir dans le Thermomix pendant 5 minutes à 50°C, vitesse 2.
- Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre, puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.
- Dans un bol séparé, battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat.
- Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez du chocolat de haute qualité.