Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique.

Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez le zeste d'orange et mélangez légèrement.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire pendant 20 minutes au four préchauffé.