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Ratatouille traditionnelle recette facile et savoureuse

Ratatouille traditionnelle recette facile et savoureuse

Découvrez comment préparer une ratatouille classique française avec des légumes frais pour un repas savoureux et sain.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 2 tablespoons huile d'olive extra vierge
  • 1 large oignon haché finement
  • 2 cloves ail émincé
  • 1 medium aubergine coupée en cubes
  • 1 medium courgette coupée en rondelles
  • 1 large poivron rouge coupé en lanières
  • 4 tomates épluchées et coupées en dés
  • 1 teaspoon herbes de Provence ou au goût
  • 1 teaspoon sel ou au goût
  • 0.5 teaspoon poivre noir fraîchement moulu

Method
 

Preparation Steps
  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajoutez l'aubergine et faites-la cuire pendant environ 5 minutes.
  3. Ajoutez la courgette et le poivron rouge, et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  4. Incorporez les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes.
  5. Servez chaud, accompagnez de pain frais ou de riz.

Notes

Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences. Ajoutez du basilic frais avant de servir pour une touche supplémentaire.