Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les pour retirer la chair.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Remplissez les courgettes avec le mélange de viande, puis saupoudrez de fromage râpé.

Placez les courgettes sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le fromage fondu.