Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Dans un bol, mélanger les prunes avec 3/4 de tasse de sucre, la farine, la cannelle et le sel.

Abaisser la pâte à tarte et la placer dans un plat à tarte. Remplir avec le mélange de prunes.

Parsemer la surface de la tarte avec le beurre. Saupoudrer le reste du sucre sur le dessus.

Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les prunes soient tendres.