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Recette Salade de Riz Mexicaine Saveurs Ensoleillées

Recette Salade de Riz Mexicaine Saveurs Ensoleillées

Cette salade de riz mexicaine est un mélange coloré et savoureux de légumes croquants, de riz tendre et d'épices mexicaines. Parfait pour un déjeuner d'été!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 1 cup riz long grain cuit
  • 1 cup maïs en boîte, égoutté
  • 1 cup haricots noirs en boîte, égouttés et rincés
  • 1 cup poivron rouge coupé en dés
  • 0.5 cup tomates cerises coupées en deux
  • 1 avocado avocat coupé en dés
  • 0.25 cup oignon rouge finement haché
  • 0.25 cup coriandre fraîche hachée
  • 2 tablespoons jus de lime fraîchement pressé
  • 2 tablespoons huile d'olive
  • 1 teaspoon cumin moulu
  • 1 teaspoon sel
  • 0.5 teaspoon poivre noir fraîchement moulu

Method
 

Preparation Steps
  1. Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit, le maïs, les haricots noirs, le poivron rouge, les tomates cerises, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre.
  2. Dans un petit bol, mélangez le jus de lime, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Notes

Servez cette salade fraîche et profitez des saveurs ensoleillées du Mexique. Vous pouvez ajouter des piments jalapeño pour plus de piquant!