Recette Thermomix: Caramel au beurre salé facile
Un caramel délicieux et onctueux, parfait pour garnir vos desserts.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g sucre de préférence du sucre en poudre
- 100 g beurre salé
- 120 ml crème liquide à température ambiante
- 1 pincée sel de mer selon votre goût
Instructions
Étapes de préparation
- Versez le sucre dans le bol du Thermomix et chauffez à 120°C jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre coupé en cubes et mélangez pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Versez la crème liquide progressivement tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez une pincée de sel, mélangez bien, puis laissez tiédir avant de transférer dans un pot.
Notes
Utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un pot hermétique.