Préchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile.

Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec l'ail, le fromage, et la farine.

Ajoutez les œufs battus, le sel et le poivre, puis mélangez bien.

Déposez des cuillères du mélange dans la poêle chaude, aplatissez légèrement et laissez cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud.