Ingredients
Method
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (390°F). Coupez les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Disposez les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive, saupoudrez de sel et de poivre, puis faites cuire au four pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, le parmesan, l'ail émincé et le basilic haché.
- Étalez un peu du mélange de ricotta sur chaque tranche d'aubergine cuite. Roulez chaque tranche pour former des roulés.
- Disposez les roulés dans un plat allant au four et remettez-les au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- Servez chaud avec une garniture de basilic frais si désiré.
Notes
Ces roulés peuvent être préparés à l'avance et réchauffés juste avant de servir.